Tras su clausura en Madrid, Macao se reafirma como un destino único donde la herencia lusa y el lujo asiático convergen. Descubre los hitos de esta joya de la UNESCO y «Las Vegas de Oriente».
Madrid cerró ayer, 21 de abril, una de las propuestas culturales más exóticas de su agenda primaveral. Durante varios días, la capital dejó de mirar a Europa para poner el foco en Macao, una ciudad donde el pasado colonial portugués y la modernidad asiática se funden en un abrazo único. El roadshow promocional no solo iluminó las noches madrileñas junto a Madrid Río, también dejó una huella profunda a través de sus tradiciones y sabores.
Lo mejor del evento
Quienes se acercaron al evento pudieron ser testigos de un despliegue artístico sin precedentes. El espectáculo nocturno, con sus potentes juegos de luces, funcionó como un faro para miles de visitantes. En el plano cultural, las exhibiciones de la Danza del León y la Danza del Abanico recordaron la importancia del simbolismo en la cultura china, mientras que la Ópera de Macao ofreció esa sonoridad melancólica y vibrante tan característica.
La gastronomía fue el otro gran pilar. Restaurantes como Soy Kitchen y Tripea demostraron que la cocina de Macao es, posiblemente, la madre de la cocina fusión. Al integrar ingredientes como el coco, la canela y el bacalao (herencia lusa) con técnicas de salteado y especias orientales, los chefs locales permitieron a los madrileños saborear la historia de una ciudad que ha sido puerto de intercambio durante siglos. También, el evento estuvo lleno de actividades en las que se podía participar para ganar premios, entre ellos, un viaje a Macao.
Macao: tu próximo destino
Si te quedaste con ganas de más tras el evento, aquí te contamos por qué Macao debería estar en tu lista de viajes pendientes:
1. Un Patrimonio de la Humanidad que habla portugués: Macao fue administración portuguesa desde mediados del siglo XVI hasta 1999. Esto ha creado un paisaje urbano surrealista, ya que puedes caminar por la Plaza del Senado, con su empedrado de mosaicos blancos y negros típicos de Lisboa, y a los pocos metros encontrarte frente a la fachada de las Ruinas de San Pablo o el Templo de A-Má, dedicado a la diosa del mar que dio nombre a la ciudad.
2. Las Vegas de Asia: aunque Macao es mundialmente famosa por su arquitectura futurista y sus imponentes casinos (siendo el único lugar de China donde el juego es legal), la ciudad ofrece un contraste absoluto. Al cruzar el puente hacia las islas de Taipa y Coloane, el ritmo se detiene. Allí encuentras pintorescas aldeas de pescadores, casas de colores pastel y las mejores pastelerías de tartas de huevo, herederas directas de los pastéis de Belém.
3. Una Región Administrativa Especial (RAE): Al igual que Hong Kong, Macao goza de una autonomía única bajo el lema «un país, dos sistemas». Tiene su propia moneda, la Pataca, y el portugués sigue siendo lengua oficial junto al chino mandarín y el cantonés. Es un destino seguro, lujoso y, sobre todo, profundamente cultural.
4. La Capital de la Gastronomía UNESCO: en 2017, la UNESCO la nombró Ciudad Creativa de la Gastronomía. No puedes irte de Macao sin probar el Minchi (el plato nacional a base de carne picada, patatas y huevo) o el Galinha à Africana (pollo con una salsa picante de cacahuete y coco).
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